아메리카노1 홈카페 에스프레소 (추출 세팅, 그라인더, 테이스팅) 솔직히 저는 처음에 그냥 원두 넣고 버튼만 누르면 맛있는 커피가 나오는 줄 알았습니다. 홈카페를 꾸미고 에스프레소 머신을 들인 초반, 매번 다른 맛이 나오는 커피 앞에서 당황했던 기억이 아직도 생생합니다. 추출 변수 하나하나가 결과물을 이렇게까지 바꿔놓는다는 걸, 직접 수십 잔을 버려보고 나서야 깨달았습니다. 에스프레소 추출 세팅, 그라인더가 핵심입니다에스프레소(Espresso)는 이탈리아어로 '빠른 커피'라는 뜻입니다. 여기서 에스프레소란 9기압 전후의 고압으로 20~30초 안에 30~40ml의 커피를 짧고 짙게 뽑아내는 추출 방식을 말합니다. 맛있는 아메리카노는 결국 이 에스프레소를 물로 희석한 것이니, 베이스가 되는 에스프레소 추출이 얼마나 중요한지는 굳이 설명이 필요 없겠죠.제가 처음 홈카페를 시.. 2026. 8. 31. 이전 1 다음
