플랫버1 코니컬 버 vs 플랫 버 (구조 차이, 입자 분포, 그라인더 선택) 같은 원두, 같은 머신인데 그라인더만 바꿨을 뿐인데 커피 맛이 완전히 달라진다면 믿어지시겠습니까. 저도 처음엔 반신반의했습니다. 홈카페를 시작하고 추출 변수를 하나씩 잡아가다 보니 결국 그 차이를 만들어내는 게 버(Burr) 타입이라는 걸 직접 경험하고 나서야 인정하게 됐습니다. 코니컬 버와 플랫 버, 어떤 쪽이 제 취향에 맞는지 알고 싶어서 두 타입을 모두 써봤고, 그 결과를 솔직하게 정리해 봤습니다.버(Burr)의 구조 차이, 알고 나면 맛 차이가 당연해집니다처음 홈카페를 꾸릴 때는 그라인더를 고르면서 버 타입 같은 건 크게 신경 쓰지 않았습니다. 용량이나 가격이 먼저였으니까요. 그런데 커피를 공부하면 할수록 버 구조가 결국 맛의 방향성을 결정짓는다는 걸 알게 됐습니다. 그럼 코니컬 버와 플랫 버는 .. 2026. 8. 31. 이전 1 다음
